Биотехнолог РТУ МИРЭА объяснил, в каком случае матча может вызвать анемию

Матча, как и любые другие чаи, снижает усвояемость железа. У трёх групп людей одна-две чашки матчи могут спровоцировать сильную анемию, рассказала «Газете.Ru» старший преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА, биотехнолог Мария Золотарёва.

«Этот чай, как и любой другой продукт, необходимо употреблять разумно. Для абсолютно здорового человека со сбалансированным рационом и нормальным уровнем гемоглобина в крови умеренное потребление матчи (1–2 чашки в день) не представляет угрозы для развития анемии. В группу риска входят люди, у которых уже присутствует небольшой дефицит железа, есть предрасположенность к анемии или те, кто придерживается строгой веганской диеты без должного контроля за поступлением железа», — рассказала специалист.