Эксперт РТУ МИРЭА: почему опасно оставлять салаты на праздничном столе

Доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарёва предупредила, что майонезные салаты становятся опасными уже через два часа при комнатной температуре. Сочетание яиц, консервов и заправки создаёт идеальную среду для размножения бактерий, что грозит серьёзным отравлением.

Чтобы избежать рисков, специалист рекомендует смешивать ингредиенты порционно непосредственно перед едой и хранить заправку отдельно.